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  • Von:21.8.2019
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  • Ich mag kein Gemüse!
    Strategien zu gesunder Ernährung für Kinder im Gastbetrieb
    • Von: 13.09.2019
    • Bis: 14.09.2019
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  • Kau- und Schluckstörungen
    Neue Konzepte und neue Techniken in der Versorgung von Menschen mit Schluckstörungen werden erarbeitet und erprobt.
    • Von: 04.10.2019
    • Bis: 05.10.2019
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  • Innovative vegetarische/vegane Rezeptideen für die Gastronomie & Gemeinschaftsverpflegung
    Abwechslungsreiche und leckere Rezepte in der veganen und vegetarischen Küche kennenlernen.
    • Von: 11.10.2019
    • Bis: 12.10.2019
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  • Südtiroler Superfood
    Sie lernen einheimisches Superfood kennen und wissen, wie Sie dieses in der Küche einsetzen können.
    • Von: 12.10.2019
    • Bis: 12.10.2019
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  • Hotelsoftware ASA-Hotel - Grundkurs
    Sie kennen die grundlegenden Funktionen der Hotelsoftware ASA-Hotel. Sie können Verwaltungstätigkeiten Ihres Hotelbüros mit Hilfe der ASA-Software durchführen.
    • Von: 14.10.2019
    • Bis: 23.10.2019
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  • Anti Aging in aller Munde
    Sie wissen über jene Werte Bescheid, die entscheidend sind für die Gesundheit.
    • Von: 19.10.2019
    • Bis: 19.10.2019
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  • Gutes Essen macht Schule
    Sie wissen, welche Speisen gesund, schmackhaft und attraktiv für Kinder und Jugendliche sind und bereiten diese zu.
    • Von: 19.10.2019
    • Bis: 19.10.2019
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  • Einführung in die traditionelle Speisenzubereitung
    Sie kennen die lokal gängigsten Zubereitungsarten von Teigen, Soßen, Aufgussmitteln, Fleisch und Fisch und bereiten diese selbst zu.
    • Von: 22.10.2019
    • Bis: 12.11.2019
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  • Workshop Bier & Speisen
    Sie vertiefen Ihr Wissen über Bier und Speisen und deren Kombination zu Gerichten.
    • Von: 23.10.2019
    • Bis: 23.10.2019
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  • Milchsaures Gemüse selbst herstellen
    Sie kennen die positiven Wirkungen von der Milchsäuregärung, eine der ältesten Konservierungsmethoden der Welt, auf die menschliche Darmflora.
    • Von: 26.10.2019
    • Bis: 26.10.2019
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  • Hotelsoftware ASA-Hotel - Grundkurs
    Sie kennen die grundlegenden Funktionen der Hotelsoftware ASA-Hotel. Sie können Verwaltungstätigkeiten Ihres Hotelbüros mit Hilfe der ASA-Software durchführen.
    • Von: 06.11.2019
    • Bis: 15.11.2019
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  • Super Food - die Kraft aus der Natur
    Sie kennen die besonders positiven Wirkungen des Superfoods auf den Körper und sind imstande, Ihr Speisenangebot mit diesem neuen »Konzept« zu erweitern.
    • Von: 09.11.2019
    • Bis: 09.11.2019
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  • Qualitätssicherung im Lebensmittelbetrieb
    Sie wissen, wie ein Hygienehandbuch mit entsprechender Risikoanalyse erstellt werden kann. Sie sind imstande, beides konkret umzusetzen.
    • Von: 09.11.2019
    • Bis: 09.11.2019
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  • Die moderne Patisserie mit Kastanien, Kaki und Co.
    Sie kennen sich aus mit der Anwendung und Herstellung von Desserts, Gebäcken, Eis und Garnituren aus Kastanien, Kaki und Co.
    • Von: 16.11.2019
    • Bis: 16.11.2019
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  • Eisen und Vitamin D
    Sie kennen die wichtigsten Aufgaben von Eisen und Vitamin D und wissen, wie diese Nährstoffe mit unterschiedlichen Ernährungsformen aufgenommen werden können.
    • Von: 13.11.2019
    • Bis: 13.11.2019
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  • Working Flair - WFA Grading - Orange Level
    Sie lernen erweiterte Flair Bartending- und Pour-Techniken kennen (z. B. chase pour und bounce pur) sowie das genaue Einschenken und 26 Flair-Moves. Sie sind auf die Prüfung (Orange Level WFA Grading) vorbereitet.
    • Von: 18.11.2019
    • Bis: 22.11.2019
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  • Gäste mit Lebensmittelallergien
    Sie sehen Gäste mit Lebensmittelallergien nicht bloß als eine besondere Herausforderung, sondern vielmehr als Chance für sich.
    • Von: 23.11.2019
    • Bis: 23.11.2019
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  • Allergeninformation für Gastbetriebe
    Sie kennen die Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV EG Nr. 1169/2011) und wissen, wie Sie diese praktisch umsetzen können.
    • Von: 23.11.2019
    • Bis: 23.11.2019
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  • Hotelsoftware ASA-Hotel - Aufbaukurs
    Sie kennen die verschiedenen Möglichkeiten des Programms ASA-Hotel und können diese auf die Bedürfnisse Ihres Betriebes anpassen und anwenden.
    • Von: 25.11.2019
    • Bis: 02.12.2019
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  • Süßwasserfische
    Sie kennen die vielfältigen Zubereitungsarten von Süßwasserfischen. Meeresfische sind in der heutigen Küche sehr wichtig, die Zubereitungsarten weltberühmt.
    • Von: 30.11.2019
    • Bis: 30.11.2019
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