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Gefundene Kurse:

  • Von:31.3.2020
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  • Erdbeeren neu interpretiert
    Sie lernen neue Desserts auf Erdbeerbasis und deren Zubereitung kennen. Pro- gramm: Zubereiten von Cremen, Füllungen, Eis, Sorbets und Torten mit Erdbeeren; krea- tive Präsentationsvorschläge.
    • Von: 17.04.2020
    • Bis: 17.04.2020
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  • Streetfood und Cocktails
    Sie setzen sich mit dem kulinarischen Trend Streetfood auseinander und kombinie- ren die Speisen mit neuen Cocktails.
    • Von: 18.04.2020
    • Bis: 18.04.2020
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  • Vitamine: Wie wichtig sind sie für uns?
    Sie kennen die Wirksamkeit der Vitamine und ihre Bedeutung für die Gesundheit. Sie unterscheiden fettlösliche und wasserlösliche Vitamine, wissen welche Nahrungsmittel reich davon sind und wie die Zubereitung und die Lagerung ihre Verfügbarkeit beeinflus
    • Von: 24.04.2020
    • Bis: 24.04.2020
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  • Ernährungstrends oder was wir morgen essen werden?
    Ziel: Sie setzen sich mit aktuellen Ernährungstrends auseinander und wissen, wie sich diese Trends auf die Gesundheit auswirken.
    • Von: 07.05.2020
    • Bis: 07.05.2020
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  • Gutes Essen macht Schule
    Sie wissen, welche Speisen gesund, schmackhaft und attraktiv für Kinder und Jugendliche sind und bereiten diese zu.
    • Von: 26.08.2020
    • Bis: 26.08.2020
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  • Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung
    Sie können die Zusammenhänge zwischen Nachhaltigkeit, Klimaschutz und unserer Ernährung erkennen, Handlungsfelder und Maßnahmen für die eigene Küche benennen und mit Hilfe von Checklisten in die Praxis umsetzen.
    • Von: 27.08.2020
    • Bis: 27.08.2020
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  • Getreidevielfalt in der Kinderverpflegung
    Sie kennen die Besonderheiten von Getreide und ähnlichen Körnern. Sie können aus regionalen, alten und neuen Getreidearten und -sorten Speisen für die Kindergar- ten- und Schulküche zubereiten,
    • Von: 28.08.2020
    • Bis: 28.08.2020
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